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La région de l’auxois dans le secteur du haras de Cluny, comprenant toute la partie sudouest de la Côte d'Or avec une extension sur les départements de l'Yonne, de la Saône et Loire ainsi que le nord de la Nièvre, est le berceau d’élevage de la race. Région légèrement vallonnée, fertile, aux pâturages riches, l’auxois a contribué à l’évolution de cette race vers un type de cheval plutôt grand de taille et de format.
Le syndicat se dote en 2005 / 2006 d’un centre d’élevage réunissant 3 activités spécifiques à la race concernant l’étalonnage (partenariat
Haras nationaux), la mise-bas et l’exploitation du lait de jument (partenariat lycée agricole Semur-Châtillon 21).
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